Cara Buat Enak Kek Nasi Lemak Sambal Sotong

Kek Nasi Lemak Sambal Sotong.

You can cook Kek Nasi Lemak Sambal Sotong using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kek Nasi Lemak Sambal Sotong

1. It's of Bahan Nasi Lemak :.
2. It's 2 cawan of beras.
3. Prepare 2 cawan of air.
4. Prepare 1 kotak of santan.
5. You need 1 of inci halia.
6. It's 1 of biji bawang merah.
7. Prepare 1 of sudu besar garam.
8. You need of Bahan Sambal Sotong :.
9. Prepare 1/2 of kilo sotong.
10. Prepare 4 of sudu besar cili kisar.
11. It's 1 of biji bawang besar (dikisar halus).
12. It's 2 ulas of bawang putih (dikisar halus).
13. It's Sedikit of belacan (dikisar halus).
14. It's Sedikit of garam.
15. You need Sedikit of gula.
16. It's Sedikit of air asam jawa.
17. It's of Bahan Lain :.
18. You need 1/2 of biji timun (dipotong bulat).
19. You need 2 of biji telur rebus (dibelah empat).

Kek Nasi Lemak Sambal Sotong step by step

1. Nasi Lemak : Beras dibasuh bersih dan disukat air sama banyak dengan sukatan beras..
2. Masukkan halia, santan dan bawang merah. Masak dan kacau nasi sentiasa sehingga mendidih dan air nasi sedikit kering (saya guna dapur gas je, sebab cepat sikit).
3. Tutup periuk dengan penutup. Masak dengan api perlahan sehingga nasi masak sempurna. Tutup api dan masukkan nasi ke dalam loyang kek (saya guna loyang saiz 7inci).
4. Sambal Sotong : Tumiskan cili kisar, bawang besar, bawang putih dan belacan yang dikisar sehingga naik bau. Masukkan sotong, garam, gula dan air asam jawa. Masak sehingga mendidih dan sotong masak sempurna..
5. Nasi dikeluarkan dari loyang dan disusun timun di kelilingnya. Untuk kemaskan ikat dengan reben. Tuang sambal sotong di atas permukaan nasi dan susun telur rebus ikut kreativiti..
6. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😋.