Pound Cake / Kek Mentega.
You can cook Pound Cake / Kek Mentega using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pound Cake / Kek Mentega
- It's 185 gm of Mentega suhu bilik (aku gunkan SCS).
- You need 3 biji of Telur (suhu bilik).
- Prepare 3 sudu besar of Susu sejat (suhu bilik).
- It's 1 1/2 sudu kecil of Esen vanila.
- It's 150 gm of Tepung serbaguna.
- It's 1 sudu teh of Serbuk penaik.
- It's 1/4 sudu teh of Garam (kalau pakai mentega bergaram, garam boleh dilangkau).
- It's 150 gm of Gula tepung (aku gunakan 120gm).
Pound Cake / Kek Mentega step by step
- Sediakan semua bahan. Panaskan ketuhar 180° letakkan rak kawat di tengah ketuhar. Sapukan loyang dengan mentega, lapiskan kertas minyak kemudian sapukan kertas dengan mentega lagi..
- Pukul telur, susu sejat dan vanila menggunakan pemukul telur sehingga sebati..
- Ayak tepung serbaguna, serbuk penaik dalam mangkuk pengadun, tambahkan gula pasi kacau sehingga sebati..
- Tambah mentega dan 1/2 telur yang dipukul. Adun dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga lembut dan sebati..
- Tambah 1/4 telur yang dipukul, kacau 30 saat. Jangan lupa untuk mengacau adunan di pinggir mangkuk supaya sebati. Tambahkan baki 1/4 telur yang dipukul dan kacau untuk 30 saat..
- Tuangkan ke dalam loyang. Aku pakai loaf pan saiz 21.5x11x5cm. Hentak loyang beberapa kali meratakan adunan..
- Bakar 55-65minit sehingga masak (berdasarkan ketuhar masing-masing). Aku gunakan ketuhar elektrik api atas bawah suhu 180celcius.
- Nota: Bakar sampai permukaan kelihatan perang, cuba dengan pencungkil gigi kalau tidak ada adunan yang melekat maksudnya sudah masak. Kalau permukaan sudah bewarna perang tapi belum masak, tutup permukaan adunan dengan kertas aluminium.
- Nota: Permukaan kek yang retak bermakna pound cake masak dengan sempurna..
