Kek Coklat Caramel. Mula kacau dan tambahkan bahan-bahan ayak sedikit demi sedikit. Kek coklat karamel merupakan sejenis kek coklat kukus yang mempunyai lapisan puding karamel di atasnya Namun, lapisan atasnya boleh menjadi tidak sebegitu licin kerana gula. Dari segi sukatan susu dan gula, kek ini sedikit manis dan boleh disesuaikan sukatannya mengikut citarasa masing-masing.
FULL Cara membuat Kek Karamel Pelangi dengan cara melapis tiga warna.
Rainbow Caramel cake, creamy dan sedap dimakan bila sejuk.
Lembut dan gebu dua gabungan kek coklat dan puding karamel.
You can cook Kek Coklat Caramel using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kek Coklat Caramel
- It's of Gula hangus - 2 sudu besar gula halus.
- Prepare of Caramel -1/2 tin susu cair.
- You need 50 gm of gula castor.
- It's 1/2 sudu teh of esen vanila.
- Prepare 3 of kuning telur.
- It's of Kek Coklat Moist -Bahan A.
- You need 1 of cwn serbuk koko.
- It's 1 of cwn susu cair.
- You need 1 of cwn susu pekat ~ letak 1/2 cawan.
- Prepare 1 of cwn gula ~ letak 1/2 cawan.
- Prepare 1 of cwn minyak msk.
- It's of Bahan B - 3/4 cwn tepung gandum.
- Prepare 1 of sudu kecil soda bikarbonat.
- It's 1 of sudu kecil baking powder.
- It's of Bahan C -4 bj telor ~ dikisar atau diblend.
Pasti jadi rebutan bagi mereka yang suka manisan karamel. KEK COKLAT PUDING KARAMEL BAHAN-BAHAN KARAMEL. CARA MEMASAK: Cairkan gula dalam loyang hingga perang tapi jangan gelap sangat sebab nanti akan rasa pahit. Masukkan tepung gandum dan soda bikarbonat yang telah diayak bersama.
Kek Coklat Caramel step by step
- Panaskan oven pada suhu 170 C Sediakan loyang besar yang berisi air panas ~ kerana proses membuat kek ni menggunakan kaedah bain marie Masukkan loyang yang besar dalam oven Kemudian sediakan loyang bulat berukuran 8inch..
- Untuk permulaan, sediakan gula hangus sebagai permukaan utk karamel. Letakkan 2 sudu besar gula dalam loyang dan panaskan atas dapur dengan api sedehana hingga gula larut dan keperangan. Selepas keperangam tuangkan ke dalam.loyan dan ratakan. Sejuk dan ketepikan..
- Untuk Lapisan Puding Karamel,sediakan mangkuk, satukan susu, gula dan esen kacau rata hingga gula larut. Masukkan kuning telur dan kacau perlahan-lahan sahaja hingga ia sebati. Jangan kacau kuat kerana jika ia berbuih tekstur puding tidak halus. Tuangkan adunan karamel ini dalam loyang gula hangus tadi. Masukkan dalam loyang besar yang berisi air dalam oven tadi dan bakar pada suhu 170C selama 15 minit atau karamel keras sedikit Sememtara menunggu karamel kita masak, sediakan bahan kek..
- Lapisan kek. Bahan A,Kesemua bahan di atas disatukan. Kemudian masak atas api perlahan hingga adunan sebati dan berkilat. Tutup api dan biarkan sejuk sebentar. Bahan B -Kesemua bahan diatas disatukan. Kemudian di ayak. Ketepikan. Bahan C- dikisar atau diblend..
- Tuangkan adunan bahan B dan adunan bahan C ke dalam adunan bahan A secara selang seli. Mulakan dengan adunan tepung dan akhiri dengan adunan tepung juga Cth: tepung ~ telur ~ tepung ~ telur ~ tepung Gaul adunan hingga sebati..
- Kemudian kita tuangkan adunan kek coklat moist perlahan-lahan atas adunan karamel. Selepas itu kita masukkan semula loyang kek ke dalam loyang yang berisi air tadi dan bakar semula selama 1 jam atau sehingga kek dibakar dengan sempurna. Untuk membuat kek ini gunakan api atas dan bawah. Setelah kek masak, rehatkan kek hingga sejuk sepenuhnya Simpan dalam peti ais sekejap, kemudian baru terbalikkan Pastikan kek benar - benar sejuk baru terbalikkan untuk mengelakkan karamel pecah atau retak.
Kaup balik dari bawah ke atas perlahan-lahan sehingga sebati. Dua minggu lepas pun dah buat kek puding karamel, ni kembali pulak dengan kek coklat puding karamel. Sebelum ni ada buat kek karamel, tapi adunan kek biasa. Untuk kek coklat tu aku guna resepi kek coklat munirah. Ramai jugak la orang yang dah try buat resepi ni.
