Resepi: Tasty Kek Victoria Mini

Enak, Sedap and Mudah.

Kek Victoria Mini. Lapisan homemade strawberry compote dan swiss meringue buttercream diantara kek. Victoria sandwich cake sebenarnya kek butter dilapis dengan jem berries seperti strawberry or rasberry. Tapi dengan sedikit olahan, people try to put also whipping cream in between the cake layers and it give creamy taste beside sour taste of the berries.

Kek Victoria Mini Kek ni sedap dan mudah je membuatnya. Anak saya Hamka sampai tanya kenapa tak letak tuna/sardine kek ni. Saya pun pelik juga kenapa dia tanya macam tu. You can cook Kek Victoria Mini using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kek Victoria Mini

  1. Prepare 200 gm of Mentega (Salted Butter).
  2. You need 150 gm of Gula kastor.
  3. You need 4 biji of Telur + 1 Telur kuning.
  4. It's 1 sudu teh of Esen vanila.
  5. It's 200 gm of Tepung serbaguna.
  6. You need 2 sudu teh of Serbuk penaik.
  7. Prepare 3 sudu besar of Susu Penuh Krim.
  8. Prepare 150 gm of Krim putar dipukul.
  9. You need Secukup rasa of Jem Strawberi.
  10. You need 100 gm of Strawberi dipotong dadu.
  11. Prepare Secukup rasa of Buah Strawberi dibelah 4.

Rupanya ada kaitan dngn nama kek ni iaitu ada perkataan Sandwich di. Sapu atas kek pertama strawberry jam. kemudian, sapukan diatasnya lagi cream yg dipukul tadi. Lapis dengan kek ke dua diatasnya. Jika cream ada lebih, hias la ikut suka.

Kek Victoria Mini step by step

  1. Sediakan bahan-bahan, ayak tepung serbaguna dan serbuk penaik, ketepikan..
  2. Adunkan mentega dan gula kastor sehingga lembut dan berkrim, tambahkan telur satu demi satu sambil dikacau berterusan sehingga sebati, tambahkan esen vanilla, kacau sehingga rata.
  3. Masukkan tepung yang telah diayak, secara berperingkat sambil dipukul dengan perlahan, akhir sekali masukkan susu gaulkan sehingga bercampur rata. Tuangkan adunan ke dalam loyang muffin yang telah disapu dengan mentega/marjerin, sehingga 3/4. Panaskan ketuhar pada suhu 170 darjah Celsius selama 10 minit, bakar KEK VICTORIA MINI selama 20-25 minit sehingga masak. Keluarkan dan biarkan untuk sejuk.
  4. Belah kek menjadi 2, sapukan dengan jem strawberi, kemudian semburkan krim putar di atasnya, taburkan potongan strawberi di atasnya kemudian tutup dengan kek, taburkan dengan sedikit gula tepung, letakkan sepotong strawberi di atasnya sebagai hiasan. Nikmatilah...😘😘😘.
  5. Cake yang lembap disatukan dengan rasa msam dan manis strawberi, ditambah dengan krim putar. Memang bagus👍👍👍 rasanya..
  6. Selamat mencuba dan semoga berjaya 😘😘😘.#VariantBaruUntukBakulan😁😁😁.

Kalau nak simple, tabur atas kek yg dah siap tu dengan gula icing. Dah lama simpan hajat nak buat, org kata cuma tunggu masa yg sesuai jer atau dgn lebih tepat lg bila diizinkan Allah. Alhamdulillah. kek yg dihasilkan cantik kejadiannya dan rasanya insyaallah sedap. Merupakan menu popular jika anda ingin menganjurkan English Tea Party. Sponge cake is a light cake made with eggs, flour and sugar, sometimes leavened with baking powder.