Resepi: Sedap Kek Keju Strawberry and Blueberry Bakar

Kek Keju Strawberry and Blueberry Bakar. Ada blueberry filing yang kalau harganya mahal tu memang masih terdapat buah bluebrry didalamnya, lebih sedap. Tapi kita kan nak buat kek keju yang murah je, jadi pakai filling biasa biasa je lah hehehe. Kalau tak suka blueberry boleh gantikan dengan pes strawberry atau biarkan kek keju tu kosong pun boleh je.

Dah semestinya, kek keju atau cheese cake merupakan antara pemanis mulut yang paling digemari oleh rakyat Malaysia. Rasanya yang lemak berkrim, berkeju yang disertai dengan kerangupan biskut Oreo membuatkan kita susah nak berhenti memakannya. Kalau dapat pula yang sejuk-sejuk waktu tengah panas terik, memang nikmat! You can cook Kek Keju Strawberry and Blueberry Bakar using 13 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kek Keju Strawberry and Blueberry Bakar

1. It's of 👉Untuk bahagian bawah.
2. You need 100 gm of Oreo tanpa krim.
3. You need 30 ml of Mentega cair.
4. It's of 👉Untuk kek keju.
5. You need 500 gm of Keju krim (saya guna Tatura dari Bega Cream Cheese).
6. It's 200 gm of Gula kastor.
7. It's 3 biji of Telur.
8. You need 2 sudu besar of Tepung jagung.
9. You need 100 gm of Yogurt tawar greek.
10. Prepare 100 ml of Krim putar (pukul sehingga kaku).
11. Prepare 1 sudu besar of Jus lemon.
12. You need 100 gm of buah Strawberi saiz kecil.
13. It's 100 gm of buah Blueberry.

Sebenarnya, tak susah pun nak membuat kek ini sendiri di rumah. Kek Lapis Kukus Cream Cheese Blueberry Inilah kek sulung ida, setelah pulangnya dari merantau.dpt buat versi kukus aja dulu. Ambil separuh adunan yang sudah kembang dan kacau bersama blueberry filling. Siapa yang suka sangat coklat, oreo, dan juga cheese boleh cuba resepi ni.

Kek Keju Strawberry and Blueberry Bakar step by step

1. Sediakan loyang (loose-base pan) saiz 8 inci, kemudian alaskan dengan kertas minyak/baking paper dan tutup bahagian bawah dan sekelilingnya dengan kertas aluminium. Ketepikan.
2. Untuk bahagian bawah: Hancurkan oreo sehingga hancur dengan menggunakan food processor atau masukkan oreo ke dalam plastik dan diketuk dengan pin rolling sehingga hancur.
3. Campurkan oreo dengan mentega cair kacau rata dan tuang ke dalam loyang, ratakan dan ditekan-tekan sehingga padat dengan menggunakan tangan.
4. Kemudian simpan di dalam ruang pembeku selama 15 minit. Ketepikan.
5. Untuk kek keju: Pukul keju krim dan gula kastor sehingga lembut dan sebati.
6. Masukkan telur satu demi satu sehingga adunan lembut dan sebati.
7. Masukkan tepung jagung pukul rata, masukkan jus lemon yogurt dan krim putar dipukul, kemudian gaul sehingga rata.
8. Tambahkan buah Strawberi dan Blueberry gaulkan dengan spatula.
9. Masukkan adunan ke dalam loyang dan ratakan.
10. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius, bakar kek keju selama 45-50 minit (bergantung kepada ketuhar masing-masing) dengan teknik au bin marie/water bath, dengan meletakkan loyang kek keju di atas loyang persegi yang diisi dengan air panas.
11. Setelah masak, keluarkan kek keju biarkan sehingga sejuk kemudian simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam/semalaman.
12. Lepas itu keluarkan kek keju dari loyang, letakkan topping kemudian potong dan sedia untuk dihidangkan..

Gerenti tak cukup kalau makan sepotong. Coklat cheesecake ni tanpa telur, tak perlu guna oven dan juga tak perlu guna gelatin. Untuk dapatkan GANACHE YG LICIN CANTIK. Resepi Kek Keju Blueberry ini saya ambil daripada Chef Hanieliza. Terima kasih bebanyak ye Chef sebab pas ni saya memang tak akan beli mana-mana blueberry cheesecake kat kedai sebab kek yang saya buat ni memang sedap sangat.