Kek lumut plain/kek lumut cheese. Resepi kek lumut cheese kukus ini adalah hasil daripada Puan Eiyjarn Aziean AnGah. Jika anda teringin makan kek original Sarawak seperti kek lapis, kek hati parek , kek buah ,anda boleh order dengan beliau. Lawat fb beliau dengan tekan link pada nama beliau ya.
Pes pandan dgn pewarna hijau * Untuk lapis putih.
Kek lumut Assalaamualikum wbt Ini perkongsian cara membuat kek lumut.
This is a delicious, moist steamed cake prepared using expensive ingredients such as coconut jam (kaya) and Horlicks.
You can cook Kek lumut plain/kek lumut cheese using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kek lumut plain/kek lumut cheese
- It's 450 g of butter.
- Prepare 10 of biji telur.
- You need 1 of cwn gula halus.
- It's 1 of cwn nestum di blend halus*.
- Prepare 200 g of horlick*.
- You need 2 of cwn tepung gandum.
- You need 1 tin of kecil serikaya.
- You need 1/2 tin of susu pekat manis.
- Prepare 1 botol of paste pandan.
- You need of pewarna-dark green.
- You need of Bahan lapis Cheese.
- You need 500 g of Cream Cheese.
- You need 2 of biji telur.
- You need 1 of sdb tepung gandum.
- You need 1 of cwn gula halus.
It was called Kek Lumut because of the greenish colour. The cake is literally translated as "Moss Cake", a type of greenish plant usually appeared in tiles and floors. Do not asked me why green is chosen. Terdapat pelbagai versi resepi, untuk Kek Lumut nie.
Kek lumut plain/kek lumut cheese step by step
- Ayak tepung & campurkan semua bahan kering yg bertanda*-gaul rata-ketepikan...
- Pukul gula & butter hingga kembang & putih...
- Masukkan telur sebiji & putar 1/2 minit..masukkan lagi telur lain & ulang langkah sama sampai habis...
- Masukkan kaya,susu pekat,pandan paste & pewarna-sebatikan....
- Perlahankan mixer...masukkan bahan kering tadi sedikit demi sedikit...adun sampai rata...
- Masukkan kedalam loyang saiz 9" & kukus selama 3 jam....
- Langkan untuk lapisan Cheese. -putar gula & Cream Cheese sampai kembang.
- Masukkan telur & tepung putar lagi dlm 5-8 minit....
- Cara lapis cheese -Bahagi adunan hijau kepada dua bahagian...kukus dahulu 1 bahagian warna hijau selama 30 minit....
- Agak dah keras bahagian atas masukkan adunan Cheese tadi & kukus lagi selama 20-25 minit....
- Cek dulu..klau adunan Cheese dah keras bahagian atas tak melekat kat tangan masukkan adunan hijau yg baki tadi..kukus selama 2 jam setengah...tadaaaaa..siap.
Masukkan telur satu persatu sambil digaul rata. Masukkan susu , horlick , susu krimer. Kek lumut adalah antara kek yang istimewa disebabkan berwarna hijau lumut. Semakin lama ia disimpan, semakin enak rasanya. Ada pelbagai versi resipi teteapi menggunakan bahan asas yang sama iaitu horliks, nestum dan mentega bagi memberi tekstur yang lembab.
