Kek Karamel Alunan Kasih. FULL Cara membuat Kek Karamel Pelangi dengan cara melapis tiga warna. Masukkan adunan kek yang telah diwarnakan. Tuang adunan biru dan ratakan, boleh usahakan guna sudu agar nanti nampak alunan dia, kemudian ayak serbuk koko atas lapisan tu.
Kek alunan kasih merupakan sejenis kek yang cukup digemari ramai.
Untuk menambahkan lagi keistimewaan kek ini, layer atas kek ini dibuat karemal.
Ianya lazat jika dinikmati ketika sejuk.
You can cook Kek Karamel Alunan Kasih using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kek Karamel Alunan Kasih
- Prepare of Bahan maringue.
- Prepare 6 of biji telur putih (asingkan jgn bercampur telur kuning).
- Prepare 1 of sudu cream of tartar.
- You need 3/4 cawan of gula.
- Prepare of Bahan karamel.
- You need 4 of sudu gula (masak terus dalam loyang size 9).
- You need 2 of biji telur.
- You need 3 of biji kuning telur.
- Prepare 1 tin of susu cair.
- It's 1 of sudu besar tepung kastard.
- You need 1 of sudu kecil esen vanilla.
- It's 1/2 cawan of susu pekat.
- Prepare of Bahan kek.
- You need 3 of biji kuning telur.
- Prepare 1/2 cawan of gula.
- Prepare 1/2 cawan of air.
- Prepare 1/4 cawan of minyak masak.
- Prepare 1/2 cawan of tepung gandum.
- You need 1 of sudu kecil esen vanilla.
- Prepare 1 of sudu kecil baking powder.
- Prepare of Pewarna pink dan biru/hijau.
- It's 1 of sudu besar Serbuk koko.
Untuk mendapatkan warna yang cantik, pemilik resepi menggunakan pewarna jenama Star Brand. Buat peminat dan penyokong kek karamel kami, dimaklumkan bahawa tuan/puan blh temui kami nnti di tapak Pertama sekali saya ingin mengucapkan jutaan terima kasih pada semua yang menyokong page ini.admin. Memang best sangat resepi kek karamel pelangi kukus yang kami beri ni. Lapisan resepi kek karamel pelangi ini terbahagi kepada tiga bahagian iaitu lapisan gula hangus, lapisan puding karamel dan terkakhir sekali ialah lapisan kek.
Kek Karamel Alunan Kasih step by step
- (Maringue) Pukul semua putih telur dan gula hingga berbuih dengan kelajuan high speed. Masukkan cream of tartar hingga kental & bertanduk. Meringue mencapai tekstur yang terbaik adalah apabila bekas diterbalikkan, adunan tidak tumpah.).
- BAHAN KARAMEL / GULA HANGUS: ( Tabur gula di dalam loyang saiz 9 inci. Masak atas api kecil hingga gula cair dan bertukar warna perang muda. Sengetkan loyang supaya karamel rata. Sejukkan. BAHAN PUDING: (Kacau semua bahan-bahan dengan garpu hingga sebati sahaja. Jangan sampai berbuih. Tapis ke dalam loyang berisi karamel @ gula hangus.).
- BAHAN KEK: 1. Pukul telur, gula, air, minyak dan esen vanilla hingga berkrim. 2. Masukkan tepung gandum & serbuk penaik yang telah diayak bersama. Pukul lagi hingga kembang. 3. Kemudian masukkan meringue secara 3 peringkat. Kaup balikkan dari bawah dan keatas perlahan-lahan hingga.
- Bahagikan adunan 3 bahagian. Isi pewarna pink 1 bahagian. Biru /hijau 1 bahagian. Dan 1 biarkan warna asal. Seterusnya isi adunan pink keatas lapisan puding tadi. Ratakan dengan sudu. Selepas itu lapiskan dengan serbuk koko. Isi pula adunan warna asal ratakan dan lapiskan dengan serbuk koko..
- Akhir sekali isi adunan warna biru/hijau ratakan. Tak payah dah lapis dengan serbuk koko. Bakar dengan teknik water bath (air kena ada dalam tray) pastikan aras air sama dengan karamel puding. Suhu 180c selama 1jam. (Bergantung oven masing2).
- Dah masak buka pintu oven sedikit biarkan kek berehat 10 minit. Boleh keluarkan kek biarkan kek regang dari acuan dan sisipkan keliling dan boleh terbalikkan atas papan kek atau bekas plastik kek. DAH SIAP. P/S nak lagi sedap simpan dahulu kek didalam peti sejuk 4jam. Barulah dipotong dan makan..
Kek alunan kasih ini dahulu merupakan kek yang sangat popular. Ini kerana, kek ini amat lembut, berwarna-warni dan sedap. Anda memerlukan banyak bahan tapi dengan kesabaran sudah tentu anda dapat membuatnya dengan baik. Seperti biasa, saya membuat Kek Karamel ini tanpa dirancang. Selepas selesai memasak lauk pauk untuk hidangan makan malam, saya rasa macam ada ruang waktu untuk membuat Kek Karamel.
