Kek Ogura Alunan Kasih. Bahagian bawah kek ni masih lembap lg,tengah syok bakar kuih elektrik pulak takde. ermmm.naseb lh sempat masak kek ni. resepi ni min ceduk dr dapur kak wan,thanks kak wan. Merupakan kek mentega yang dilapiskan dengan serbuk koko dengan jaluran beralun. Kek alunan kasih ini dahulu merupakan kek yang sangat popular.
Kek alunan kasih merupakan sejenis kek yang cukup digemari ramai.
Untuk menambahkan lagi keistimewaan kek ini, layer atas kek ini dibuat karemal.
Ianya lazat jika dinikmati ketika sejuk.
You can cook Kek Ogura Alunan Kasih using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kek Ogura Alunan Kasih
- You need of Bahan2 A.
- You need of 🌹 7 biji kuning telur A.
- You need of 🌹 2 biji telur telur penuh A.
- You need of 🌹 60gm minyak.
- You need of 🌹 50ml air.
- Prepare of 🌹 1 sudu teh perisa ros.
- Prepare of 🌹 120gm santan/susu segar.
- It's of 🌹 130gm tepung kek self raising - di ayak 3x.
- It's of 🌹 pewarna merah, kuning & hijau.
- You need of 🌹 1/2 cwn serbuk koko/milo.
- It's of Bahan2 B.
- Prepare of 🌹 7 biji telur putih A.
- Prepare of 🌹 130gm gula kastor.
- It's of 🌹 1 sudu teh cream of tartar.
Untuk mendapatkan warna yang cantik, pemilik resepi menggunakan pewarna jenama Star Brand. Tak nyesal lah kalau buat hehe. Saya letak perisa yam &strawberi,yang bwh sekali plain,mmg ngam rasa dia. Kalau nak cuba resepi saya attach di sini:-.
Kek Ogura Alunan Kasih step by step
- Pukul bhn2 A iaitu telur, minyak, air, perisa ros & santan bersama hingga berbuih. Masukkan tepung & pukul sebati.
- Dlm mangkuk lain, pukul bhn2 B hingga bertanduk (stiff peak) bila terbalikkan mangkuk adunan tak jatuh..
- Campur ke dlm adunan A secara tiga peringkat sambil di kaup balikkan dari bawah ke atas perlahan2 hingga sebati.
- Bahagikan adunan kpd 4 bahagian & campur dgn pewarna. Satu bahagian di biarkan plain/putih.
- Alas loyang saiz 9"@ 10" dgn baking paper termasuk di tepinya. Sudukan adunan hijau ke dlm loyang. Jangan ratakan utk dapatkan corak alunan. Kemudian, ayakkan serbuk koko secara nipis di permukaannya..
- Sudukan pula adunan putih. Ayakkan serbuk koko semula. Ulang langkah yg sama utk lapisan merah. Lapisan akhir (kuning) tak perlu tabur serbuk koko lagi.
- Bakar cara water bath pd suhu 150•c selama 1 jam @ bila di cucuk dgn lidi ia keluar bersih. Terbalikkan di atas redai & buang baking paper.
Hasil daripada resepi kek ogura ni sangat lembut, gebu dan moist. Boleh juga didekorasi menggunakan apa juga krim dan frosting. Terima kasih kepada Puan Aini Syeema yang sudi berkongsi resepi kek ogura ini pada kita semua. Boleh la buat sebab resepi dan cara terperinci. Semoga Damai Natal menyertai seluruh umat dan kebahagiaan senantiasa dirasakan karena Tuhan telah hadir dan menyapa kita.
