Kek Keju Raspberry Lemon Bakar. Slathered in Lemon Cream Cheese Frosting, it's so flavorful. If you like lemons and raspberries you're going to LOVE this Lemon Raspberry Cake! This raspberry cake is exploding with fresh lemon flavor and covered in tangy lemon cream cheese.

So, I decided to make these lemon cupcakes and top them with a delicious and easy raspberry buttercream frosting. Baking a beautiful Raspberry Lemon Bundt Cake with the freshest and most flavorful ingredients is a must this summer! (Easy Video Tutorial). There is something so pure and delicious about a from-scratch lemon cake! You can cook Kek Keju Raspberry Lemon Bakar using 9 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kek Keju Raspberry Lemon Bakar

Prepare 100 gm of Oreo (buangkan krimnya).
Prepare 30 ml of Mentega cair.
You need 500 gm of Keju krim (saya guna Tatura dari Bega Cream Cheese).
You need 160 gm of Gula kastor.
It's 3 biji of Telur (pukul sebentar dengan garpu).
Prepare 1 1/2 sudu besar of Tepung serbaguna.
Prepare 1 sudu besar of parutan kulit lemon.
Prepare 2 sudu besar of Jus lemon.
You need 125 gm of Buah Raspberry.

But paired with fresh raspberries and you have culinary magic. These Raspberry Lemon Cupcakes are deliciously moist, light, and flavorful. A deliciously moist and lemon cupcake topped with rich and creamy raspberry frosting. They're bursting with bright, fresh flavors.

Kek Keju Raspberry Lemon Bakar instructions

Sediakan loyang (loose-base pan) saiz 8 inci dan alas dengan kertas minyak, kemudian tutup bahagian bawan dan sekelilingnya dengan kertas aluminium. Ketepikan.
Untuk bahagian bawah: hancurkan oreo dengan menggunakan food processor atau masukkan ke dalam platik kemudian diketuk dengan pin rolling.
Sediakan mangkuk, campurkan oreo yang telah dihancurkan dengan mentega cair, kemudian gaul rata dan tuang ke dalam loyang ratakan dan tekan-tekan dengan tangan sehingga padat. Simpan di dalam ruang pembeku selama 15 minit.
Untuk kek keju: Pukul keju krim dan gula kastor sehingga lembut dan sebati.
Masukkan telur, yang sudah dipukul sedikit demi sedikit sehingga bercampur dengan rata.
Masukkan tepung serbaguna, parutan kulit lemon, dan jus lemon kacau rata..
Masukkan buah Raspberry gaul dengan spatula.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang berisi oreo kemudian ratakan..
Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius, bakar kek keju selama 45-50 minit (bergantung kepada ketuhar masing-masing) dengan teknik au bin marie/water bath, dengan meletakkan loyang kek keju di atas loyang persegi yang diisi dengan air panas..
Selepas itu keluarkan kek keju biarkan sehingga sejuk, kemudian simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam/semalaman.
Keluarkan kek keju, letakkan topping kemudian potong dan sedia untuk dinikmati..
Selamat mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.

This Lemon Raspberry Cake features tender lemon cake with fresh raspberry filling and luscious raspberry frosting. Lemon extract is added to the batter to enhance the lemon flavor but it's totally optional! Raspberry Lemon Cupcakes. adapted from Dorie Greenspan Lemon Raspberry Layer Cake. by: Erin McDowell. This fresh lemon raspberry cake is packed full of lemon flavor but my favorite part is the fresh raspberry filling swirled through the cake!