Cara Buat Enak Mee Udang Pulau Pinang (Penang Hokkien Mee) #phopbylinimohd #batch20

Enak, Sedap and Mudah.

Mee Udang Pulau Pinang (Penang Hokkien Mee) #phopbylinimohd #batch20.

Mee Udang Pulau Pinang (Penang Hokkien Mee) #phopbylinimohd #batch20 You can have Mee Udang Pulau Pinang (Penang Hokkien Mee) #phopbylinimohd #batch20 using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mee Udang Pulau Pinang (Penang Hokkien Mee) #phopbylinimohd #batch20

  1. Prepare of Bahan Kuah.
  2. You need 1 kg of udang kopek dan simpan kulitnya.
  3. It's 1 liter of air.
  4. You need 2-3 of ketul gula batu.
  5. Prepare 5 of buah tomato chery masam.
  6. Prepare 1 of cup cuka masak (vinegar).
  7. Prepare 1 of sdk Garam.
  8. You need of Bahan Belacan.
  9. Prepare 30 of tangkai cili kering.
  10. Prepare 10 ulas of bawang merah.
  11. Prepare 5 ulas of bawang putih.
  12. You need 6 of sdb minyak masak.
  13. You need of Bahan Mee.
  14. It's 1 of paket mee kuning dicelur.
  15. You need 1/2 of paket mihun dicelur.
  16. Prepare 1/2 of genggam kangkung dicelur.
  17. It's 1 cawan of taugeh dicelur.
  18. You need 1 of paket bebola ikan atau fish cake.
  19. Prepare 250 gr of telur burung puyuh rebus.

Mee Udang Pulau Pinang (Penang Hokkien Mee) #phopbylinimohd #batch20 step by step

  1. CARA BUAT MEE Rebus semua bahan masing-masing. Angkat dan tapiskan. Rebus dan kupas telur..
  2. CARA BUAT BELACAN Blend semua bahan sehingga halus. Panaskan minyak dan tumis cili paste ini sehingga naik minyak dan angkat. Dalam kuali yang sama masukkan 1 sdb minyak dan goreng udang yang dikopek tadi sehingga berubah warna dan angkat..
  3. CARA BUAT KUAH Masukkan 1 liter air dalam periuk lain. Masukkan kulit udang dan kepala udang. Reneh atas api sederhana selama 1-2 jam. Tapis dan ambik stoknya (hendakkan lebih manis saya blend bahan rebusan ini dan tapis kali kedua). Masukkan air stock dalam kuali isi udang belacan tadi, tambah air jika perlu. Masukkan tomato, cuka masak, gula dan garam (boleh ejas kurang lebih sesuai selera). Masak sampai mendidih. Jangan lupa sesekali kacau..
  4. CARA SAJI Masukkan mee & mihun dalam mangkuk. Letakkan fish cake, kangkung, taugeh, telur & belacan di atasnya. Siram dengan kuah, sajikan hangat..