Kek Labu Kuning. Hari ni mat tak masak siang, mungkin petang nanti baru masak. Oleh yang demikian pagi tadi mat telah membuat sebiji kek labu manis, maklumlah kat rumah kami ni musim labu manis belum habis. Resipi kek ni mat dapat dah lama, sampai tak ingat dari mana.kalau tak silap dari internet juga, cuma ada sedikit pengubahsuaian dalam resepi.
Karena itu, mudah sekali untuk diolah menjadi berbagai camilan yang enak, seperti puding, cake, atau kue lumpur.
Lezat juga untuk dijadikan campuran kue kering, roti atau donat.
Resepi Bingka Labu yang sangat sedap dan masih mengekalkan bahan tradisi asal.
You can have Kek Labu Kuning using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kek Labu Kuning
- You need of Bahan2 (A).
- Prepare 450 gm of labu kuning.
- You need 4 of bijik telur ayam gredC.
- Prepare 1 cawan of gula perang.
- You need 1 cawan of minyak jagung.
- You need 1/2 of Sdt garam.
- You need 1 of Sdt esen vanilla.
- You need of Bahan2 (B).
- Prepare 230 gm of tepung (akk guna self raising).
- You need 1/3 of sdt serbuk kayu manis.
- Prepare 1 of Sdt baking soda.
- Prepare 1 of Sdt butter.
- It's of Almond nib dan ceri merah(sebagai hiasan).
Che Nom tidak tambah pewarna dalam masakan kuih ini kerana warna asli labu sudah cukup menyerlah dan cantik dipandang. Caranya amat mudah, masukkan kesemua bahan dan blender atau pun boleh juga gunakan food processor dan kisar dengan halus. Lihat juga resep Bolu kukus labu kuning enak lainnya! Untuk 'akak anonymous' dan sesiapa yang bertanyakan resepi Kek Labu Kukus.
Kek Labu Kuning step by step
- Sediakan bahan (A) labu dibuang kulit dan dikukus hingga lembut...biarkan sejuk dan blender kan bersama telur,minyak,gula serta garam dan esen vanilla blender hingga labu hancur dan bahan2 sebati.(nak guna mixer pun boleh).
- Ayakkan bahan2 (B) tepung Dan baking soda ke dalam bahan2 (A)...kaup balik hingga serata...sediakan loyang dialas baking paper serta sapukan butter sekeliling loyang....
- Masukan adunan tadi ke dalam loyang dan taburkan ceri dan almond nib serta ayakkan serbuk kayu manis diatas permukaan adunan tadi....
- Panaskan oven 5 minit...Dan boleh masukan adunan dlm loyang tadi bakar dlm oven api atas dan bawah suhu 190 selama 60 minit...ikut kesesuaian suhu oven masing2.😘.
- Kek Labu Kuning #StyleAzaAaj is done...jemput coba tauuu...tengok akk xsempat nk hias deco cantik2 kek dah separuh anak2 ngap...😍😘.
So kepada yang tak ada oven canggih manggih tu jangan buat alasan tak boleh buat kek pulak. Maaf yer Che Mat derhaka sikit. Labu kuning boleh dipelbagaikan didalam masakan seharian. Tak kiralah dimasak pedas, rampai didalam masak lemak, dibuat kek, muffin, tart, brownies dan dijadikan bingka pun sedap juga. Selain daripada itu jika dijadikan puding pun rasanya yang lemak-lemak manis itu dijamin memikat selera.
