Kek Lobak Ungu. Nasi ini sedap makan dengan ayam masak merah. Nak beli tak ada bazar ramadan, apa kata follow je resepi ini :-) Color talam keledek ungu ni sungguh cantik. Sumber: Kak Na Oleh: Mommy @Wind of.

Potong kek bila ia benar-benar telah sejuk. Kek Lobak Merah Kukus Nampak sedap je bila tengok kek ni kat rumah Kak Liza , so ummi buat le petang semalam.tapi ummi adjust je dengan bahan yang ada kat rumah ni, ummi x isi prune pun, malas dah nak ke kedai, wpun kedai tu sejengkal je dengan rumah hehehe.memang gebu dan lembut sebab dikukus agaknya, macam apam gitu.petang ni dah tinggal. Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi. You can have Kek Lobak Ungu using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kek Lobak Ungu

Prepare 1 cawan (125 gram) of tepung.
You need 1/2 of sudu kecil garam.
You need 1 of sudu kecil serbuk penaik.
You need 1/4 of sudu kecil soda bikarbonat.
You need 1/2 cawan of gula perang.
It's 1/2 cawan (125 gram) of minyak masak.
It's 2 of biji telur gred A.
You need 1 1/2 cawan of parutan lobak ungu.

Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra. Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese dan hias ikut suka. Mommy mmg jatuh cinta dengan Carrot Cake ni masa try yang Secret Recipe punya. Bukan sahaja lazat, khasiat yang terkandung dalam lobak merah sangatlah banyak, berdasarkan kandungan nutrisi yang terdapat dalam sayur ini.

Kek Lobak Ungu step by step

Pukul telur dan gula perang hingga kembang..
Masukkan minyak. Pukul hingga sebati..
Masukkan bahan-bahan kering yang sudah diayak dan kacau hingga sebati. Tinggalkan sedikit tepung, taburkan pada parutan lobak dan kacau supaya setiap cebisan lobak tersalut tepung. Tujuannya ialah supaya lobak tidak mendap ke bawah semasa proses membakar..
Masukkan parutan lobak ungu yang telah disalut tepung dan kacau hingga sebati..
Masukkan adunan ke dalam loyang yang dilapik kertas. Saya gunakan loyang empat segi bersaiz 8"..
Bakar selama 30 ke 40 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah celcius..
Keluarkan dari ketuhar apabila lidi yang dicucuk di tengan kek keluar dengan bersih. Biarkan betul-betul sejuk sebelum dikeluarkan dari loyang..
Potong dan hidang. Lebih sedap jika dihidang dengan cream cheese frosting tapi di waktu PKP ini, cream cheese dah habis di semua kedai. Takpelah, makan begitu sahaja pun dah sedap..

Alkisahnya terlihat kek ni dirumah Yatie dan apabila membaca celoteh Yatie ttg kek ni membuatkan akak begitu teruja utk membuatnya. Menurut Yatie resepi ni diambil dari blog chef Norzailina. Epal juga dibuang biji dan potong kasar. Kupas kulit lobak merah dan potong kasar. Kupas ubi bit merah dan potong kasar.